去之前早就把它家推荐菜研究得透透的了，想着既然好不容易来一趟“马来西亚”，一定要吃个够本，于是要把招牌全都点一遍了——
冷黄油咖椰酱烤面包 22元
沙巴仔皮蛋水饺干捞面 40元
古早味东马叻沙 42元
椰浆饭套餐 38元
菜头粿 24元
拉茶 23元
古晋仔干捞面 38元
小翅罗碳烤鸡翅 28元
娘惹红豆冰 30元
咪咪虾条 8元
总计 293元
一个操着广东味儿普通话的小伙招待了我们，没想到他就是这家店的老板。等上菜的时间里，于是就一边吃一边和他有一搭没一搭地聊天。
老板热情而健谈，说自己是客家族，爷爷那一辈来到了马来西亚东部，从此就在那里扎根了。爷爷当时就靠摆摊卖小吃为生，家族里都是从事餐饮的，也算是餐饮世家了。父亲在马来西亚拥有10家茶餐厅，而且是沙巴的旅游指南上必去的餐厅……听到这里，阿花心想，老爸开了10家餐厅哎，这妥妥的是富二代啊。再听到他自己的经历——10岁开始在家里餐厅帮忙，20岁开始到澳洲和瑞士学厨，25岁在新加坡当主厨，并且代表新加坡来上海参加美食节，从此喜欢上了上海，后来27岁就来上海创业了。
别问我怎么记得这么清楚，因为后来在网上真的搜到了他以前的访问。人和人的差距真是大，同是90后，本花真是心情有点复杂。不过这种情绪很快就不见了，因为——上菜了。
冷黄油咖椰酱烤面包
即使都是马来菜系，细分起来东马和西马菜的差异还是蛮大，这家店主打东马来风味，厨师都是马来西亚人，而由于老板是客家人，饮食口味也融合了一些粤式风味，店里每三个月换一次菜单，最近刚换上夏季菜单。
咖椰酱是东南亚常见的一种酱料，上海人比较熟悉的是新加坡的绿色版本。不过这家餐室主打的是马来西亚菜，而且是东马沙巴一带的风味，因此在调味细节上和新加坡风味有所不同，比如这里用的咖椰酱就是黄色的。面包片表面烤到焦黄微糊的程度，吃起来咯吱咯吱脆，还带点微微苦。
整体的口感是外脆内软的，里面夹了冰凉的咸黄油片，在嘴里融化后弥漫出香浓的奶味，咖椰酱的味道反而不是很明显。在我看来就是东南亚街头版的“冰火菠萝油”，主食上来前垫垫饥刚好。
古早味东马叻沙
