活蚬子怎么做更鲜香,蚬子怎么做又软又香又好吃

3.剁好以后放入盆中，加入姜末、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀备用，蛏子本身有咸味，蒸鱼豉油不要放太多。

4.在洗干净的蛏子上面、淋一些开水，目的是促使蛏子开口，或者是在开水里快速的焯一下。然后把蛏子整齐的摆放在盘子里面，淋上刚才准备好的蒜蓉酱。

5.蒸锅中上大气以后，把蛏子放进去蒸3分钟就可以了。

6.时间差不多了，我们把蛏子取出来，鲜香味十足，一点生蒜的辛辣味都没有，反而把蛏子衬托的非常鲜美。