云吞怎么做吃起来才比较脆,云吞怎么煮才好吃又不会煮烂呢

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-11 22:26:26

酥炸云吞是广东特色小吃,口感酥脆,外脆内嫩

今天吃货妹子就用自己的毕生厨艺向小伙伴展示

真正的黄金云吞是如何诞生的(外皮的颜色金黄色)

开个玩笑,我们立马开始今天的制作了哦

云吞怎么做吃起来才比较脆,云吞怎么煮才好吃又不会煮烂呢(1)

涨知识

馄饨、云吞、抄手的区别在那里?

三者从广义上都可称为馄饨

云吞是广东地区的叫法,与其他二者最大的区别在于面皮更为的筋斗。

抄手是四川地区的叫法,多配上红油一起食用

馄饨自然是大多数地区的叫法。

云吞怎么做吃起来才比较脆,云吞怎么煮才好吃又不会煮烂呢(2)

准备食材

50张云吞皮

蘸酱

(可选酸辣酱、蛋黄酱、酱油、醋)

馅料:

350克猪肉(切末)

适量葱花

3毫升芝麻油

10毫升老抽

10毫升黄酒

3克糖

10毫升花生油

少许白胡椒

具体步骤

1

制作肉馅:将猪肉切末捣碎放入碗中,加入葱花、芝麻油、老抽、黄酒、糖、花生油、白胡椒和水,搅拌均匀,如下图所示。

云吞怎么做吃起来才比较脆,云吞怎么煮才好吃又不会煮烂呢(3)

2

包云吞:拿起云吞皮,中间放入肉馅,对折密封,手指在皮子边缘涂抹一点水,有助于包紧,两只手分别拿住底部的两端,向中间靠拢,按压紧实,如下图所示,重复动作,包完所有的云吞。

云吞怎么做吃起来才比较脆,云吞怎么煮才好吃又不会煮烂呢(4)

首页 1234下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.