青椒怎么炒容易软,青椒怎么炒软又不糊

【步骤三】：茄子腌制完放入清水清洗两遍，捞出来把水挤干备用，同时把尖椒切成丝装盘备用。

【步骤四】：锅中放入少许油烧热润一下锅，把尖椒放入锅中，把尖椒炒软，盛出来备用。

【步骤五】：重新起锅放入少许植物油，同时放入一勺荤油，把油烧热，放入蒜末和小米辣，小火炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味，放入茄子，大火翻炒，把茄子炒软。