荞麦面月饼的做法和配方,荞麦面月饼的做法和配方大全

油酥做好以后放在面板上，用手掌根部去搓酥，直到油酥变得细腻就可以，不要过度揉搓，搓好以后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，等用的时候拿出来就不那么软了。

把水油皮和油酥分成大小均匀的小剂子，剂子的大小大家可以根据做的东西来决定。

取一个水油皮用手按扁然后包入一个油酥，像包包子一样包好，封口一定要捏紧，防止破酥。

将封口朝上按扁，擀成牛舌状。

从一段卷起。