现在大家的生活都很安逸，每天的生活可以说很幸福了，没有什么需要担心的。但是安逸的生活过时间长了终归会厌倦，就向我们每天吃的饭菜一样。虽然种类每天都会不同，可时间长了终究会觉得腻，没有食欲，整个人也显得没有精神，这时候就会选择吃一些自己没有尝试的过美食，哪怕是很少吃的美食也可以。
就这样面条在这个时候就进入大家的餐桌上了，清淡的口味，再打上一点卤子。让人吃的食欲大开。我们平时吃的面条都是白色的，好像除了白色也没什么其他的颜色了。而小编就有吃过一种绿色的面条，味道吃起来比平时的面条要好很多。然后小编就去学习了一下，朋友来的时候露一手就能得刀充实的满足感。
首先我们需要准备好做面条的材料，要用到菠菜，鸡蛋，食用盐，适量的面粉，当这些材料准备好以后我们就可以挽上袖子开始干活了。将菠菜洗干净，然后起火，像锅中倒入清水，不需要等到水开锅，倒入清水以后我们就可以将洗好的菠菜倒入锅中，等到菠菜煮软了以后捞出来，控干水以后放入碗中，使用工具将菠菜捣碎，直到菠菜成泥状，里面没有成型的菠菜就可以放在一边备用了。
拿出两个鸡蛋，打碎后使用搅拌机，把鸡蛋均匀的搅拌到一起，然后加到菠菜泥里面，同样向碗中加入一勺食用盐，使三者充分的混合到一起，然后加入面粉，再持续搅拌，混合以后就会成为绿色的面团，这样我们的原材料就做好了，接下来充分的揉捏面团，让面团变得光滑有弹性。这样的面团才算是彻底处理好了。
接下来我们就可以将面团做成我们喜欢吃的样子，在这里我们将面团做成宽状的面条。拿出案板，向案板上撒一层薄薄的面粉，这样可以有效的阻止面粉被粘在案板上。用擀面杖将面团擀成一张圆饼，然后用到分割成宽长的面条就可以了。
因为是菠菜为主料做出来的，所以我们也可以叫它菠菜面。这种面比一般的面吃起来口感要好，味道要更加的美味，毕竟融入了菠菜，闻起来甚至有菠菜的清香。煮出来的样子也是翠绿的，做好以后可以再加点辣椒肉卤之类的配料，味道更佳。
