不知名的软骨深海鱼怎么做,深海鱼有哪些常吃的做法

2、大葱洗净切成葱花，姜去皮洗净切成菱形块，蒜子切成小块。青蒜洗净去根，切成菱形片。

3、在鳕鱼背部改几刀，方便入味。

4、炒锅上火烧热，放入适量的色拉油，烧制七成热时，逐条放入鳕鱼。不要一下子全部放入，因为鳕鱼含有不少水分，会导致扑锅（油溢出来）。所以要分次炸制，好在油温控制好了，鳕鱼也比较好炸一些。炸一分钟左右，鳕鱼飘起成金黄色时捞出控油。

5、炒锅洗净，放入少许底油，放入葱姜蒜爆香，再放入香辣酱炒香出红油。