提到鲈鱼,你是不是也最先想到清蒸鲈鱼呀?吃多了清蒸的,试一下香煎的鲈鱼也是不错的选择,今天就跟大家分享一道香煎无骨鱼!浓稠的海鲜汁浇在外酥里嫩的鲈鱼上,绝美!一起学起来,周末给家人做上一道吧! 太太乐#蒸鸡原汤鲜鸡汁,入味多汁做好菜#活动火热进行中,7.17—8.17期间,参与跟做鸡汁夏日鲜美好菜并上传美食作品,就有机会赢惊喜大礼!赶紧戳https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3195?f=weixin
By 太太乐鲜味厨房
用料
- “太太乐原味鲜”料酒 15克
- 鲈鱼 一条
- 虾 100克
- 黑胡椒 5克
- 盐 3克
- 生粉 5克
- 姜 10克
- 鲜陈皮 10克
- 黄油 20克
- 胡萝卜 15克
- 白萝卜 15克
- 芦笋 15克
- 青柠 半个
- 橙皮 2克
做法步骤
1、鲈鱼去骨切块,下黑胡椒、盐、生粉、“太太乐原味鲜”料酒抓匀腌制。
2、锅中放油,下姜片、鱼骨煎至两面焦黄,加水、虾头炖煮后滤汤。