香干要怎么做才能柔软又入味？原来放水有讲究，出锅之后比肉好吃！香干大家都不会陌生吧，它是一种很常见的食材，平时在菜市场很容易就看到，因为口感独特，价格便宜，所以小编家里经常会买上一些香干回来吃。但是大家知不知道，烹饪香*时候，怎么样才能够让香干不那么干，还能变得柔软入味呢？小编告诉大家，只要放水的时间对了，就可以让香干变好吃。首先，一定要先把香干炒一炒，炒香了之后再加入水焖一会，这样既香还柔软。如果一开始就焖的话，香干就只是软但是不会香了，大家知道了吗？
榨菜炒香干
By 飘零星
配料：
榨菜 1包、豆腐干(香干) 3块、花生油 1勺、精盐 1小勺、姜 1块、蒜 2个、葱 1颗
烹饪步骤：
1.香干切段备用
2.榨菜洗一下去一点咸味
3.锅热油
