11、卤了三十分钟的猪肚和耳朵在老卤汤里浸泡十分钟捞出，晾一下
12、可以切的时候就把耳朵和猪肚切片备用
13、把蒜末、葱段、白芹段香菜放进去，再加生抽、蚝油、芝麻油、陈醋、白糖、红油辣椒一起拌匀
14、拌好后放入炸好的花生米拌匀即可
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