鸡胸肉拌馅怎么调好吃,鸡胸肉怎么调饺子馅最好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-24 22:39:52


鸡胸肉拌馅怎么调好吃,鸡胸肉怎么调饺子馅最好吃(1)

作为北方人,我从小就喜欢吃面食,更喜欢吃馅类面食,饺子,馅饼,包子,来者不拒。这三样中我最先学会的是烙馅饼。烙馅饼时,和好后无需发酵。包馅饼的手法相对于包饺子来说也更简单一些。最为重要的应该是在调馅这个环节。
很多蔬菜和肉类都可以用来做馅,无论是包饺子还是烙馅饼,都适合也都很美味。肉馅中,猪肉,牛肉,羊肉最为家常和经典。其实,鸡肉做馅味道出奇好吃。

鸡胸肉拌馅怎么调好吃,鸡胸肉怎么调饺子馅最好吃(2)

那么鸡肉做馅到底选用鸡胸肉,还是鸡腿肉呢?鸡胸肉就可以。鸡胸肉的价格比猪肉牛肉都便宜,处理起来也方便,肉嫩易入味也容易熟,用它加一样拌馅,馅香味美。烙馅饼真适合,儿子连吃三顿都不腻。
今天做的这个馅饼还有一个好吃之处,外酥里嫩,是油酥馅饼。酥脆可口的饼皮,配上泡菜味道的鸡肉馅,越吃越想吃,而且咬一口直掉渣儿的感觉简直太美妙了。以前做过油酥豆沙饼,今天这款油酥肉饼让味蕾体验到了更神奇的味道,真的是舌尖上的味道。

鸡胸肉拌馅怎么调好吃,鸡胸肉怎么调饺子馅最好吃(3)

所需食材:
鸡胸肉1块(约350克)泡菜味道烧烤腌料1袋、蚝油1大勺、盐2克、面粉300克,酵母4克
做法:
1.面粉中加酵母,用温水和成光滑的面团,发酵至两倍大。

鸡胸肉拌馅怎么调好吃,鸡胸肉怎么调饺子馅最好吃(4)

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