用铁锅炒蛋炒饭怎样不粘锅,电磁炉炒蛋炒饭怎么不粘锅

我们蒸米饭常常一不小心就做多了，那么剩米饭最多的是用来炒蛋炒饭，简单方便还很美味。不过常有很多朋友跟我说特别怕炒蛋炒饭，因为总是米饭倒进锅中后，一阵手忙脚乱的翻炒，却粘锅还糊掉了。有的朋友甚至花几百块钱去买个不粘锅，其实炒蛋炒饭想不粘锅，不用好锅也是一样可以炒出漂亮的蛋炒饭的。

一般最常见的方法就是将剩米饭放冰箱冷冻后取出压碎成一粒粒的，炒起来非常容易。但是很多时候剩米饭总会忘记放进冰箱冷冻怎么办呢？今天果子就教你用蛋液法解决这个问题，一样可以让米粒一粒粒的散开不粘锅。快来跟着我一起试试吧！

【食材】剩米饭1盘、胡萝卜1根、鸡蛋2个、葱10克、盐1茶匙、鸡精少许

【做法】

1、准备好剩米饭、胡萝卜、鸡蛋等食材。有的人还会喜欢加些火腿肠，我一般很少放火腿肠，总感觉买的火腿肠吃起来不放心。这方面放不放，大家就请随意吧！

2、然后将葱切成小颗粒。胡萝卜切成小丁，其中一个鸡蛋要蛋黄、蛋白分离搅拌。

3、将米饭放入一个大碗中，然后磕入一个鸡蛋搅拌，将米饭调开来，别粘在一起。没有大块状即可，也可以戴上一次性手套用手抓匀。