接着，准备一块豆腐。豆腐切成自己喜欢的大小即可，但是不要太小噢，因为煎得适合容易碎掉。切好的豆腐放入锅中煎至两面金黄这个过程要有耐心，煎过的豆腐吃起来会更香。另外，黄骨鱼也要煎到表皮变酥，这是我们的汤浓白的重要原因噢！
最后，煎好的黄骨鱼我们直接下入葱姜，将葱姜的香味激发出来，之后香加入开水，注意噢一定要是开水才行。这也是使我们的鱼汤成为高汤的重点之一噢！之后，再把我们的豆腐放进去，有条件的可以加上一些西红柿，可以使我们汤更加清甜。盖上盖子中小火炖煮20分钟。出锅前再撒上香菜加入适量食盐调味。无需多余的调料，保持汤汁的原汁原味，最大程度保留汤的营养成分。
汤汁浓稠，鱼和豆腐搭配上我们的香菜美味即成！既有西红柿的酸甜，又有鱼肉的鲜美，吃上一口嫩嫩的豆腐，别提有多满足了。坊间流传，黄骨鱼汤喝上一碗，补钙“胜过”牛奶。赶快做给爱你的家人吃吧！
好啦，以上就是今天的全部内容，如果您觉得卷毛做得还不错的话，别忘了给我点个赞噢！关注我，下期分享更多的美食菜谱和家庭小技巧给大家。
