诀窍3、胡椒麻椒辣椒必不可少。
做胡辣汤，这三种调料必不可少，分别是胡椒，麻椒，辣椒。咱们要事先将这三种调料，放在锅里煸出水分，然后用擀面杖或者用刀将其切成碎末，然后胡辣汤做好后，要撒入锅内。接下来就把做胡辣汤的正确教程分享给大家。
1、首先准备半斤面粉，和一两半的水，然后将其和成面团，接着将面团放进清水中，用干净的双手，将其洗出面筋，然后留着面粉水备用，然后咱们再准备好葱姜蒜干辣椒段，老抽，白糖，接下来咱们开始上火制作。
2、首先锅内加入少许底油和适量清水，先将少许白糖下锅炒成糖色后，立刻加入适量温水或者开水烧开，烧开后咱们再下入葱姜蒜干辣椒段，老抽，精盐，鸡精，味精调色调味，煮上三分钟后，将葱姜蒜干辣椒段捞出，接下来咱们开始最重要的一步给胡辣汤勾芡。
3、勾芡之前先将准备好的，花椒，麻椒，干辣椒段末撒入锅内提味，然后将面粉水搅匀后，淋入锅内勾芡，勾芡后再将面筋用手随意撕散下入锅内煮熟，然后就可以出锅装盘了，家里有条件的可以再放点，卤熟的牛肉丁味道会更香。
