文 | 哈李会计
编辑 | 哈李会计
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夏日的午后，阳光透过窗棂洒进厨房，空气中弥漫着慵懒的气息，打开冰箱，琳琅满目的食材却似乎提不起什么兴趣，只想寻觅一份清爽解腻的滋味，唤醒沉睡的味蕾，这时，脑海中浮现出一道简单易做，却又让人欲罢不能的家常美味——凉拌白萝卜丝
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白萝卜
，这种看似平凡的食材，却蕴藏着丰富的营养和令人惊喜的口感，它脆嫩多汁，清甜爽口，无论是生吃、炒菜还是煲汤，都能为菜肴增添独特的风味，而凉拌，则最大程度地保留了白萝卜的清香和脆爽，搭配酸辣开胃的酱汁，更能激发食欲，让人忍不住食指大动说到凉拌白萝卜丝的做法，其实非常简单，即使是厨房小白也能轻松掌握，挑选新鲜水灵的白萝卜，洗净去皮后，切成均匀的细丝，为了使萝卜丝更加脆爽，可以加入少许盐腌制片刻，去除多余水分
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接下来，就是调制灵魂酱汁的时刻了，取一小碗，加入蒜末、姜末、小米辣碎，淋上热油激发出香气，再根据个人口味加入适量生抽、醋、白糖、香油，搅拌均匀即可
将调好的酱汁淋在腌制好的萝卜丝上
，轻轻拌匀，一道清爽开胃的凉拌白萝卜丝就完成了，晶莹剔透的萝卜丝，裹挟着浓郁的酱汁，散发着诱人的香气，光是看着就让人垂涎欲滴
