绝味鸭脖加盟费多少,绝味鸭脖加盟下来多少钱

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-10-13 23:00:19

作为“卤味一哥”的绝味食品也开始跨界卖起了奶茶。9月23日,“绝味开始卖奶茶了”登上百度热搜,引起热议。

当天,绝味食品股价下跌0.89%至12.31元/股,总市值76.3亿元。今年以来,绝味食品股价累计跌幅已超过50%。

在股吧里,有网友表示,“看来是想用奶茶带动卤味消费?以后一直11.9三杯还行,价格取胜,否则现在奶茶品牌这么多,没啥竞争力。”还有网友发问,“好便宜,什么材料的,能赚钱吗?”

绝味鸭脖上线奶茶业务

近日,社交媒体上有网友展示出了绝味鸭脖门头图片,图片显示,一些绝味鸭脖的门口挂起了横幅,横幅上有“11.9元购3杯原叶奶茶券”字样。

绝味鸭脖长沙一门店工作人员9月22日告诉红星资本局,目前其门店确实在销售奶茶,他们大概卖了一个多月,“卖得还可以”。同时,她表示目前确实有11.9元三杯奶茶的活动,但需要到店扫码参与活动,据其介绍,目前上线的奶茶产品由浓缩牛奶和鲜煮茶调制而成。

该工作人员称,目前长沙有四五家店开展了奶茶业务,其他城市其暂不了解。

红星资本局查询绝味鸭脖官方点单小程序,发现大部分门店还未上架奶茶产品。在上架的一家店铺内,“绝味奶茶”项目被放在了第二栏,有两款产品,分别为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿,售价7元。小程序数据显示,该店铺两款月售分别为23杯、30杯,后者比该店小程序的招牌鸭锁骨销量数据高。

值得注意的是,绝味鸭脖在“卤卤杯”的产品页面还喊出了口号:奶茶配卤味,快乐加倍。

23日上午,封面新闻记者联系到长沙一家绝味鸭脖店,该店工作人员告诉记者,奶茶是7月份上架的,目前仅在长沙本地有几家门店在售,销量很好。对于奶茶业务情况,记者电话联系了绝味食品相关部门,但电话接通后无人应答。

“卤味一哥”上半年业绩承压

今年上半年,绝味食品营收为33.40亿元,同比下滑9.73%。对于营收下滑,绝味食品称,主要是因为销量下滑。财报显示,截至报告期末,绝味在中国大陆地区门店总数为14969家。今年上半年,绝味食品的门店数量减少了近1000家。

9月6日早间,话题#卤味为什么卖不动了#冲至微博热搜第二位,引发广泛关注与讨论。据《南方都市报》报道,今年上半年,三大休闲卤制品上市公司齐齐关店,营收均出现下跌,仅绝味食品净利润增长。比起年初,绝味食品在内地的门店总数减少了981家,煌上煌净减少门店445家,周黑鸭净减少门店360家。

南财快讯记者以投资者身份致电绝味食品,相关人士回应称,今年上半年,公司开店策略已从 “跑马圈地” 转变为“精耕细作”模式,将保障当地零售加盟商的生存作为主要任务,因此会依据市场实际情况进行调整,比如减少开设某些位置欠佳的门店。而提及净利润为何会增长,该人士表示主要是今年上半年原材料价格下降,营业成本降低。

专家:不看好此次跨界

“卖奶茶是为了寻找第二曲线。”连锁经营专家李维华认为,绝味食品做奶茶的优势是上万家门店及消费者与奶茶消费者重叠,只需要上架转化就行。但相对于其他已成熟的奶茶品牌,他们的供应链、产品品类等方面都存在劣势。

品牌公关、奥优国际董事长张玥也认为,绝味食品开始卖奶茶是市场多元化的一个尝试,但奶茶市场竞争激烈,绝味食品需要多方考虑运营和投入。“开辟奶茶赛道可能意味着绝味食品正在寻求新的增长点。”

资深零售分析师王国平表示,奶茶不是绝味食品的重头,同时,绝味食品虽然门店多,但很多门店面积小,要增加水吧台等并不容易,没法改造。

食品产业分析师朱丹蓬则直言,并不看好绝味食品此举,绝味食品的品牌形象定位与奶茶不符,很难被消费者买账。

大消费行业分析师杨怀玉也表示,他并不太看好绝味食品的此次跨界,绝味食品作为卤制类速食的代表,主要产品鸭脖和奶茶的组合无法起到消费场景重叠的二次消费,以此提升主品类销量的作用有限。此次跨界是绝味产品销售方向的一次主动迭代,但迭代方向欠缺优化。 “开辟奶茶赛道是绝味食品的求生之路,但很明显这次求生之路给鸭脖选错了搭子。”杨怀玉直言,我个人并不看好这一对组合。

来源:封面新闻、红星资本局、南财快讯(见习记者:孙永乐)、每日经济新闻

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