椒盐扇子骨，外酥里嫩，太香了。
1. 第一次做扇子骨怕烧不熟，就先把扇子骨放水里煮了 10 分钟左右。
2. 把扇子骨从水里捞出后晾干水份，再放油锅里炸，一面炸的差不多再翻面炸一下，表面微黄之后盛出。
3. 把油温烧高以后再把扇子骨倒入复炸一遍，这样炸的扇子骨表面会脆一点，扇子骨炸好就盛出备用。
4. 把青红椒、蒜末放锅里炒香，把炸好的扇子骨倒入锅中。
5. 扇子骨之前用盐腌过了，只要撒点椒盐粉就可以了。
6. 把扇子骨和青红椒翻拌均匀，椒盐扇子骨就可以出锅啦。
就是脆脆香香的，这个味道太好吃了。
