食谱作者@Anne烟火间:
“今天给大家介绍一道给肉都不换,不加一滴水的红烧冬瓜!
冬瓜性寒,有清热解毒,生津止渴,消肿、祛湿的功效,超级适合这个季节!”
“红烧冬瓜,第一次尝试不加水做法,软硬适中,吃出了红烧肉味道。”(厨友@向往。_s54x)
厨友@KUKUCOOK4A
“用冬瓜冒充红烧肉还是蛮成功的呀!”(厨友@靖雯雯)
厨友@布丁与可爱多
“清淡寡味的冬瓜能做成这么好吃,绝了!”(厨友@乐阳同学的妈妈)
红烧冬瓜最完美做法,不加一滴水,瞬间秒*红烧肉
食谱作者@Anne烟火间:
“????这道菜基本没有难度,紧按步骤走,相信我,做出来的冬瓜绝对不一般!”
用料
冬瓜 630克
青红杭椒 各1个
生抽 2勺
老抽, 蚝油 半勺
盐 3克
糖 2克
蒜末, 姜丝 适量
做法
1. 冬瓜去瓤去皮。硬的这一边用刀,切划出“井”字格,稍微深点没关系,这样会使冬瓜更加入味!切划好后,切成小块备用。