6. 盖上锅盖，中火焖3分钟，打开锅盖加入青红辣椒圈、胡椒粉，翻炒均匀，就可以出锅了！
????焖烧的时候一定是中火，冬瓜自己会有水分出来，火候掌握好，就可以收获超级入味的冬瓜哟！
Q：是否需要加水焖烧？
A：冬瓜似乎是有两种品种，一种是本地，一种是大棚，我这个菜是夏天做的，在武汉夏天冬瓜是应季菜，所以应该属于本地冬瓜，所以煎后会出水。如果非应季吃，有可能买到的就是大棚种植的，那种我也买到过，比较硬，瓤的部分也很少。所以这应该是造成有的厨友们说要加水，有的说不加水的原因吧。
超级入味又下饭，我们家拿肉都不换的一道菜之一！赶紧试试吧！
食谱作者：Anne烟火间
“好好吃饭????热爱生活????
记得快乐????资深吃货????
分享三餐四季烟火气
生活无需太拥挤，
柴米油盐酱醋茶，
一半诗意一半烟火????”
做过的人说
凉伴面：
我第一次知道冬瓜还可以打花刀，打了花刀的冬瓜还竟然如此好吃！不加一滴水的方法真好！谢谢方主的无私奉献！????????????
肥宅拔草机：
没想到还挺好吃的！
刘亚娣：
加了点蘑菇。
Yuh：
