3、贝贝南瓜甜度要比普通南瓜更甜一点，贝贝南瓜还含有较高的胡萝卜素，是普通南瓜的3倍，所以营养价值更高。
4、贝贝南瓜也继承了南瓜的特性，耐储存，南瓜是放的越久就好吃，越老的南瓜越好吃。
我也没有抵制诱惑买了几个贝贝南瓜，今天就用贝贝南瓜来做一道南瓜丸子，1揉1滚，蓬松喧软超好吃。
1、南瓜去皮切片，上锅蒸熟加入白糖和糯米粉搅拌均匀，糯米粉一定不要加太多，加太多面团太硬，炸出来的丸子不好吃。
2、取一小撮面团，揉成丸子，慢慢滚，可以将面团滚的圆一点。
3、热锅凉油，油温烧制5成热，下入丸子，这里要知道油是5成热，可以把筷子插入油锅，然后筷子周围冒小泡就是可以下丸子啦。丸子也不用炸太久，丸子表皮稍硬就可以捞出来了。
4、南瓜丸子炸的时候也可以表面沾点芝麻炸一下，也很好吃。。
问：为什么我炸的南瓜丸子表面裂了？
答：炸南瓜丸子时油温不能太高，一定要用中小火炸，油温太高，丸子表面炸过了，里面还没熟，炸的时间久了就会造成丸子表面开裂。
问：为什么我炸的南瓜丸子很硬？
答：南瓜丸子炸出来很硬，是因为调面团的时候糯米粉加的太多，所以想吃软糯的丸子一定不能多加糯米粉。
问：想吃水煮南瓜圆子应该怎么调面团？
答：如果想吃芋圆一样的南瓜圆子，糯米粉要少加一点，这样煮出来的南瓜圆子才更软糯。
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