1、备好姜片、香叶、桂皮、辣椒
2、乌鸡切块过水
3、油锅放入姜片炒至金黄
4、倒入乌鸡翻炒，放入桂皮、香叶翻炒，加入料酒和酱油继续翻炒几遍
5、加入水，水比锅内鸡肉的中间水平线多一点
6、开大火煮，等水快干时换成小火煮
7、水干了再煮2分钟,放入辣椒翻炒，再用小火焖2分钟，关火出锅
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