红烧鱼要先勾芡再炸吗,红烧鱼正确勾芡方法

汤汁烧开后在转中火，并不停的把汤汁浇到鱼身露出的部位，直到汤汁收浓为止，汤汁变浓后，把鱼盛出装入盘中。

在剩下的汤汁里加入水淀粉，转大火把汤汁收至粘稠。

最后把收好的汤汁均匀的浇在鱼身上，撒上一点葱花，香菜点缀一下，就可上桌食用了。

好了，这道色、香、味俱全的红烧鱼，就做好了喜欢的朋友赶紧收藏学习一下吧。