大斑节虾做法大全家常,水煮斑节虾的家常做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-10-19 17:37:34

年夜饭丰盛,美食多,其中大虾是一道必备菜品,怎么做都颜色喜庆,好摆盘。

整理了10款好吃的做法,供参考。

大斑节虾做法大全家常,水煮斑节虾的家常做法大全(1)

一.花雕醉大虾

味道鲜美独特,做法简单到不用开火,将虾和料汁包裹起来,扔烤箱里,烤熟即可。

纸包的方法,有人说是中国菜的新概念,集无油无烟,更卫生营养,不上火于一体。

还有个更省事的优点,就是包裹用的油纸,不止是隔住了热防止虾被烤焦,还是一次性的,做好吃完就扔掉,所以也不用洗锅啥的。

大斑节虾做法大全家常,水煮斑节虾的家常做法大全(2)


【花雕醉大虾】

材料:海虾280克,大葱半颗,姜1小块。

调味料汁:花雕酒260克,水260克,盐4克,白糖10克。

做法:1.调味料先煮好,都放进小锅内,开锅一分钟就关火,让滋味相互融合了即可。

2.海虾洗净,剪去虾须,挑出虾线。

虾线,用牙签在虾背的第三节处挑起,然后轻轻拽出即可

3.烤碗中放一张稍大的烧烤用油纸,裁剪的要大些,方便将食材全部包裹,再将海虾都放进去。

4.倒入事先煮好的花雕酒料汁,上面再摆放上葱姜片。

5.然后将烧烤纸包裹起来,两头卷一卷,中间用小夹子夹着,固定成糖果样,也别封太紧密,留个出气的地方才好。

6.放入预热好的烤箱里,200度15分钟,烤至隔着透明的玻璃门,能看到油纸里面的汤汁在咕噜咕噜的翻滚,并香味四溢了即可。


大斑节虾做法大全家常,水煮斑节虾的家常做法大全(3)

小贴士:

家里做,用烤箱、微波炉、空气炸锅都行,高温烤至能闻到香味了即可。我喜欢包裹的稍留一点点的出气口,既能让滚了后的热气排出,也能及时闻到食物的香味,辨别熟了没。

油纸也可以换成锡纸,不过烤制的时间也要加长。花雕酒别换成料酒、普通黄酒或者别的酒,味道不是一回事。

大斑节虾做法大全家常,水煮斑节虾的家常做法大全(4)

首页 12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.