虾是我们日常生活中最常接触的海鲜之一,吃法也是多种多样,虾的营养价值高,但说到最鲜嫩可口的还是蒸制,既能锁住营养还能保持原汁原味,今天就和大家分享一道“富贵开运金虾”,有喜欢的赶紧学一下。
食材:粉丝、大虾
辅料:大蒜、青椒、红椒
调料:蚝油、蒸鱼豆豉、白糖
【富贵开运金虾】—— 鲜嫩可口
1.下面开始准备食材
准备粉丝两把,放入温水中浸泡10分钟。
粉丝用温水泡10分钟就可以了,凉水的话要稍微延长浸泡时间。
准备适量的大虾,剪去虾须、虾枪、虾腿,再沿着虾背把虾划开,用牙签挑去虾线,清洗干净备用。
10分钟之后,粉丝已经泡软捞出控干水分,摆放在盘中垫底,把处理好的大虾,尾部交叉摆放在粉丝上面。