大唐博相府：泡泡油糕（位餐）
西安大唐博相府文化艺术酒店的这道具有上千年历史，弱不禁风的美食泡泡油糕，令许多前来进膳的“老外”们惊奇，觉得它很是神奇，老是询问：怎么做出来的这么奇怪，却很好吃的美食？大唐博相府的泡泡油糕，是多年来中外宾客同声赞扬的上乘名点（名小吃）。
西安大唐博相府文化艺术酒店面点房厨师长、陕菜研究院研究员张毅涛先生，面对我获奖情况的询问，他说，我们大唐博相府的这道泡泡油糕，前些年的多次获奖情况，我已经说不清楚了。近两三年的我还记得：2016年.9月，在荷兰参加第八届世界烹饪大赛获金奖；2016年10月，在渭南参加第二十六届中国厨师节获得金奖；2017年10月，在辽宁参赛获金奖；2017年10月，在西安国展中心参赛获金奖；2017年12，在海南三亚参加第三届世界旅游节时受到当地人的青睐；2018.10月在广州参加美食节也备受关注。
