面皮材料：面粉200克，水115克；盐4克。
馅料：红皮的萝卜180克，豆腐80克，橄榄油20克，五香粉1克。
做法：1.将面粉加水和成面团，然后醒半小时以上。
2.萝卜和豆腐，都切成小块，放入切菜器里面切碎，再加入五香粉和橄榄油拌匀。
3.将醒好的面团取出，擀成长方形薄片。
4.在面片上均匀撒一层盐，再擀一擀，将盐压进面片里。
5.再把拌好的馅料，均匀的铺满在面片上。
6竖着卷成卷，中间切断，成两段萝卜卷。
7.放入预热好的蒸箱，125度，蒸25分钟即可。
小贴士：
盐抹在面片上，不与萝卜接触，这样既保住了萝卜的全部水分一点不丢失，熟了更鲜软清淡。
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三.萝卜香菜卷
这个搭配是农家乐里常见的，香菜特别提味，口感丰富。
面皮料：面粉190克，玉米面粉60克，盐1克，水130克。
馅料：红皮的萝卜370克，盐5克，香菜40克；辣椒油2勺，五香粉一点点。
做法：1.将面团材料全部放入碗中，和成面团，然后醒半小时以上。
2.萝卜不用削皮，切成细丝，放入碗中，撒点盐拌匀，腌制20分钟。
3.至萝卜丝软塌出水后，就抓出一把一把的，使劲挤干水分。
4.再加入香菜，辣椒油，一点点的五香粉，拌匀。
5.醒好的面团取出，擀成长方形的薄面片，再将拌好的萝卜丝均匀的平铺在上面。
6.轻轻卷起，成长卷，然后在中间切开成两段。
7.放入臻米电蒸箱，蒸20分钟，至香味四溢了即可。
小贴士：
玉米面口感粗糙也没粘合力，所以量要比面粉少，做到既吃了粗粮还不影响口感才好。
不爱吃辣的就不放辣椒油，放点芝麻油或者别的油都行。
有关萝卜，用青皮萝卜，红皮白瓤的萝卜，或者白萝卜，只要是秋季的鲜萝卜就都能做萝卜卷。
