眼瞅着就要过年了，疫情又起来了。今天去超市买下周的食材，虽说疫情严峻，但挤满了买年货的人。热热闹闹的，因为疫情揪起来的心也松了不少。年关将近，肉和菜的价格也是水涨船高。于是久未引起我们关注的鸡心显得格外耀眼。孜然鸡心整一盘呗！
By 利利家的小厨房
用料
- 鸡心 400g
- 孜然粒 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 食盐 2g
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 五香粉 2g
- 尖椒 1个
- 干辣椒 2个
- 蒜 3瓣
做法步骤
1、鸡心切掉带油的部分后剖开两半，清洗掉内部的污血，加两勺生抽，2g盐腌制15分钟。尖椒切菱形块，蒜切片，生姜切丝，干辣椒2个切段。
2、油热后加入蒜瓣，姜片和辣椒爆香。
