广东清蒸罗非的做法,正宗广东大罗非的做法

7、蒸锅水开上汽后，将鱼放入，中大火蒸7～8分钟，出锅换一个盘，舍去垫底的葱姜丝，摆入盘中，撒上备好的葱姜丝和干辣椒

8、锅中放油，烧至冒烟，浇在鱼身上

9、事先配好蒸鱼酱油，水：生抽：蒸鱼豉油：冰糖按照4:4:2:1的比例配好，隔水加热至冰糖融化即可

10、浇到鱼上，完工

小贴士

蒸鱼时间仅为参考，要根据鱼的大小做相应调整

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