鲜肉包子。
落落大方，好好生活，希望我们都是苦尽甘来的人。
朋友们，今天 2024 年 8 月 15 日，天公不作美，大雨倾盆而下。我妙手食娘原本打算出门买菜的计划就此搁浅，没办法，就我那交通工具，在这样的雨天实在不敢出门，那也不能亏待自己的胃。今天中午就决定做个猪肉馅包子。
1. 我迅速准备一个大盆，熟练地倒入适量酵母粉、一勺白糖、一勺猪油，再倒入清水将酵母和白糖搅化。
2. 接着加入面粉，因为我常做，所以每次面粉的量都把握得刚刚好。用筷子搅拌成面絮状后就开始用力揉面，一定要揉到盆光、面光、手光，这就成功一大半了。
3. 盖好盖子让它发酵至 2 倍大，时间一到面团变得非常蓬松，满满的蜂窝状。
4. 这时加入适量干面粉排气，揉成光滑面团，撒上面粉放案板上掐成合适面块，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。我技术欠佳，但也凑合能用。
5. 把提前炒好的肉沫加上葱花搅拌均匀，用勺子舀上足量肉馅放在面皮上，然后开始包包子。我包得虽不精美，但只要不漏馅就满足了。
6. 将包好的包子放在提前刷了油的蒸屉上摆放整齐，盖盖醒发 3 到 5 分钟后冷水上锅大火蒸 15 分钟，再闷 5 分钟。
瞧一锅形状虽不太完美，但味道超棒，雪白的猪肉包子就做好啦。
喜欢我妙手食娘的朋友赶紧动手试试，有意见和建议欢迎评论。
