如果家里有小孩或者老人，而你又经常会做一些好吃的给家人品尝的话，我觉得用花生和红枣作配料做马蹄糕是非常适合他们的。大家都知道，马蹄糕Q弹好吃，用料特别简单，而且所用的马蹄粉是一种对老人和小孩都很好的材料（文末详细说明），有闲情的话，不妨用马蹄粉做点给他们吃吧。
为什么我说用花生和红枣？请听我说道，首先花生是富含营养的，特别是生的，没有经过油炸的花生，热量不会太高，经过加热熟了之后还有所降低，关键是不会上火呢。而红枣也是特别有营养的食材，还富含糖分，即便这个马蹄糕不加入糖类，都十分甜美。
而且我更要说的是，春天是特别适合吃花生和红枣的，古人常说：“春生夏长，秋收冬藏。”这句话说春天里，是生长的季节，对于我们来说，更是适合在春天“养生”，特别是小孩子和老人，更要重视。花生富含胆碱、卵磷脂，对脑部发育有帮助，是对于老人和小孩特别有益的。而红枣富含维生素和微量元素以及氨基酸，也是一种对脑部有好处的食材。所以，当花生和红枣作配料做成马蹄糕食用的时候，好处不言而喻。
所需用料：花生80克、红枣适量、马蹄粉200克、清水1000毫升
