菠萝包商用配方,能拉丝的菠萝包配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-10-29 23:02:24

准备食材:高筋面粉200克 糖30克 奶粉10克 黄油20克 酵母2克 温水80克 鸡蛋1个

酥皮:低筋面粉75克 黄油37克 糖粉40克 蛋液14克 奶粉7.5克 苏打粉1.5克 泡打粉1.5克

菠萝包商用配方,能拉丝的菠萝包配方(5)

菠萝包制作方法:

1、面团的材料,除了黄油,其他材料混在一起揉至面团光滑

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2、揉到面团光滑放入黄油继续揉

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3、揉至出手套膜即可

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