菠萝包。
·面团材料：高筋面粉250克，全蛋液25克，牛奶145克，白糖20克，酵母25克，盐25克，黄油25克，奶粉10克，将黄油除外。所有材料放入面包桶搅打成光滑面团，放入黄油揉至可以拉出粗模，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
·菠萝皮：低筋面粉52克，黄油35克，蛋液10克，奶粉10克，白糖10克，盐1克，加软化黄油、糖、蛋液、奶粉、盐，刮刀翻拌均匀。
·加入低筋面粉翻拌至无干粉轻柔成团，分成25克的小剂子冰箱冷藏发好的面团排气分割，揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
·菠萝皮擀成厚薄均匀的圆片，把酥皮扣在面包体上，四边轻轻向下包裹，用小刀划出菱形花纹，刷上蛋液醒发30分钟，烤20分钟。
·剩下的面团做成小朋友喜欢的迷你香肠包，刷蛋液、挤上沙拉酱、番茄酱烤16分钟。
香喷喷的面包，总让人感受到幸福和满足。
