米饭是日常生活中经常会吃到的一种主食,有时候蒸米饭时,稍不注意就会蒸多了,那么剩下的米饭也就不能白白浪费,大家都会想尽办法把剩米饭做成其他各式各样的美味,比如蛋炒饭、米饭锅巴、米饭饼等等。
今天我又“解锁”了一道剩米饭的新吃法,不仅做法简单,而且口感香甜软糯,又弹又爽,最重要的是不需要发酵,哪怕是零厨艺都能轻松搞定。
【米饭糕】
主要食材:剩米饭 白砂糖 牛奶 蔓越莓干
第一步,咱们先把米饭(250克)大块的掰碎一些,然后倒入130克淀粉,将米饭抓拌均匀。
第二步,奶锅里倒入60克白糖,再倒入230毫升的牛奶,开小火将白糖融化就可以了,也可以把白糖换成冰糖,味道更棒,糖融化后关火放凉。
第三步,拌好的米饭放入料理机里面,然后倒入牛奶,将大米打成米浆,尽量打的细腻一些,米糊不能太稀,尽量要稠一些。