我的家乡在云南昭通昭阳区，首先介绍一下油糕稀豆粉吧！
一，先准备干豌豆粉，洋芋，大米半公斤，花椒油，辣椒粉，荞面粉，小葱花，姜蒜水，盐，鸡精，味精。
二，首先将洋芋洗净不去皮放锅里加冷水煮开花，捞出凉一下剥皮打成土豆泥，加一点点盐拌均匀备用。
三，在用不锈钢锅烧水，水烧开后小火放入豌豆粉（注意）：慢慢放，边放边觉拌均匀，煮至黄色即可。
四，烙荞皮，取锅放灶台上烧火不放油，拿生猪皮擦一下，把荞面粉用凉水搅拌糊状，用小勺子打起来慢慢顺锅边转均匀，变金黄色起锅放盘里凉着，凉后卷成筒切丝备用。
五，打米浆，将大米用水泡几个小时，因为米要发开才能够充分发挥营养价值，然后准备豆浆机，把米和水全部倒进去一起打成浆倒出备用。
六， 开始炸油糕，取锅烧油，一定要用品牌纯菜籽油，油烧至八成热，把铁勺子放锅里一起烧热，拿勺子放米浆过一下，将米浆倒回去，在把土豆泥用另外一个勺子装上踏平，在过一下米浆，下锅炸至金黄起锅。
七，开吃咯，拿碗放入荞皮丝，装入豆粉，撒上，姜蒜水，葱花，辣椒面，盐，鸡精，味精，开干。
