做法
1.白菜去掉白菜帮（可以留着制作醋溜白菜或者酸辣白菜哟），只用白菜叶部分，清洗干净水开下锅焯水一两分钟，捞出过冷水备用；
2.五花肉去皮改到切成大小均匀的肉粒，然后剁碎（手工剁更有口感，如果嫌自己剁麻烦，也可以用绞肉机搅碎）；
3.把胡萝卜、木耳改刀切碎，和肉馅放在一起，然后调味。加入盐、鸡精、十三香和适量生抽后，再打入一颗鸡蛋，然后往一个方向搅拌上劲儿；
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