材料：黑鱼1条，萝卜半个，姜4片；荞麦面1把，青菜1把，鸡蛋2个，木耳适量，盐1小勺。
做法：1.买鱼时让卖家帮着收拾好，拿回家里里外外都清洗干净。
2.不粘锅中加点油，热后放入控干水分的黑鱼，小火煎1-2分钟，然后翻个面再煎1-2分钟。
不用煎时间太长太焦，稍稍煎一下，半熟即可，这样煮出的鱼汤才更浓白。
3.然后倒入足量的热水，再放入萝卜片和姜片，大火煮开后撇出浮沫和油花。
4.盖上锅盖，转小中火，煮半小时左右。让锅盖错开一点，留些出气口，这样就全程不用担心扑锅了。
5.半小时后，煮至汤收到喜欢的浓度和量，即可关火。
6.将煮好的鱼汤过滤到小锅中，鱼肉拆下来放入碗中备用，青菜木耳都清洗干净。
7.早起，鱼汤锅中直接放入荞麦面条，磕入鸡蛋，加盖大火煮至开锅。然后撇弃浮沫，再煮几分钟至面条软。
8.最后放入青菜段木耳丝，还有事先剔下来的鱼肉也放进去，加1小勺盐，拌匀再次煮开锅即可关火。
小贴士：荞麦面比普通的面条劲道耐煮，所以不等开锅就放入汤中，起到浸泡的作用，这样会熟的快些。
鱼汤中的萝卜，起到去腥的作用，爱吃就留着，不爱吃就扔掉，营养和滋味都已经煮入汤中。
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三.番茄虾仁炒面
食材的颜色品类越多，得到的营养就越均衡，与主食互相搭配也好消化。
材料：挂面100克，番茄2个，鸡蛋2个，小油菜4颗，北极虾12个，木耳10克；葱姜末少许，盐3克
做法：1.木耳泡发洗净，北极虾剥去壳，番茄切块。
2.锅中油热后放葱姜末炝出香味，再倒入蛋液炒至凝固后盛出。
3.锅中不用放油，直接倒入番茄块，翻炒至出汤，再放入虾仁木耳和鸡蛋。
4.同时开火的另一锅中，水开放入挂面煮熟，然后直接捞到炒菜的锅中。
5.最后加入小油菜、盐，翻拌均匀即可。
小贴士：挂面最好用最细的，开锅几分钟就能熟，早餐吃省时间也好操作。
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四.鸡汤面
记忆中的热汤面，一定少不了鸡汤的
鸡汤的营养也极易于人体吸收，是补气补血佳品，钙质也多。
