3、一发完成,不塌陷不回缩就好了!取出拍打排气,分成八份,滚圆,完成所有面团
4、盖上模具醒发15分钟,取出一份擀成牛舌状卷起从中间切开,其余面团同样操作,得到16分小面包胚!模具中刷上融化的黄油20克 蜂蜜10克
5、撒上白芝麻,摆入面包胚!烤箱底部放盘热水,不启动烤箱,放入面包胚进行二发,20分钟,20分钟后取出,预热烤箱上火160下火180.10分钟,面包胚表面刷上全蛋液(和面时剩点就可以)再撒上白芝麻
6、放入烤箱160/180上下火中层烤25分钟,取出,表面刷上蜂蜜水1:1。倒扣,脱模拉丝,底部焦香