今天做的花生酥饼，酥酥脆脆，花生味浓郁，做法超简单，烘焙小白也可以轻松搞定
By 素颜8108
用料
- 低筋面粉 300g
- 泡打粉 3g
- 白糖 100g
- 黄油 100g
- 鸡蛋 2个
- 花生米 180g
做法步骤
1、花生用烤箱上下火150度23分钟烘烤（按自家烤箱脾气设定），晾凉后搓掉红衣，装入保鲜袋内用擀面杖压碎，盛出少量颗粒大一些的花生碎表面装饰（大概30克左右）剩下的可以再碾压成花生末，也可以比花生碎再细碎一些备用；烤花生的时候将鸡蛋打散备用，黄油隔水融化备用，低筋面粉和泡打粉混合备用
2、料理盆中放入白糖，不要有结团现象，加入融化的黄油，用蛋抽充分搅拌不要结块，再倒入打散的蛋液搅拌均匀，筛入提前混合好的低筋面粉和泡打粉
