榴莲就是这么个“神奇”的东西，有人喜欢，有人厌弃。喜欢的人看到就欣喜，闻着就沉醉，厌弃的人听着就不舒服，甚至闻着味道掩面捂鼻落荒而逃。最初我也是属于闻着味道就跑路的人。在一次次的尝试中，终于变成“闻着味道就沦陷”的人了。
榴莲柔滑细腻的口感，又臭又香的味道，征服了一大批的美食爱好者，鱼儿就是其中一员。喜欢它的味道，就会琢磨制作关于它的各种美食，什么榴莲披萨、榴莲酥、榴莲饼，关于榴莲的，没有不喜欢。今天做的这款榴莲饼是个网红，外卖店、朋友圈都非常盛行，味道非常好，外皮金黄焦脆，内馅香甜拉丝，真是无法拒绝的诱惑！制作也相当简单，不用电烤箱，用电饼铛或平底锅都可以，比烤箱还省事、省时间，十几分钟就做好，跟着鱼儿一起来制作吧！
【网红榴莲芝士饼】
食材：高筋面粉100克，低筋面粉50克（没有高筋面和低筋面用普通面粉代替），糖3克，酵母2克，榴莲果肉125克，一点点盐、马苏里拉芝士130克，蛋液适量，白芝麻适量
制作步骤：1、准备好需要的食材，榴莲去壳取出125克果肉，马苏里拉芝士称重130克（喜欢吃的也可以多放点），面粉内加入糖、酵母、水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。这个分量我做了两个榴莲饼，可以根据自己需要适当增减。
2、面团发酵至2—2.5倍大，用手拉开面团，里面呈现密集的蜂窝状，闻一闻没有酸味，这样的面团就发酵完成了。
