正宗麻辣卤鸡心的做法,卤鸡心最正宗的做法窍门

麻辣卤鸡心是一道色香味俱全的菜肴，汤汁入味，麻辣味浓，口感鲜嫩，作为下酒菜也是很给力的。

用料：鸡心、红99麻辣烧鸡浓缩调料、酒、糖

口味：香辣

工艺：卤

耗时：二十小时

做法：

1、将鸡心处理洗净，焯水后再次洗净，滤干水分备用。

2、锅中倒油，放入红99麻辣烧鸡浓缩调料炒匀。

3、加入酒、糖和少量水，小火焖一下，开盖收干汁水，放晾后风味更佳。