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彩色一口酥,外形呈小圆球形,颗粒大小均匀。其主要特点薄,心料酥松,吃起来非常的酥松油润,而且外形和色泽,非常好看,制作起来也不复杂。
今天就为大家分享一个彩色一口酥详细制作教程,这个小点心不但外形好看 ,更是酥的一捏掉渣。话不多说,我们开始操作 。
普通面粉200克、 加入白糖10克、 黄油40克 ,家里没有黄油的可以用猪油代替 。
用手搅拌开以后, 加入30度温水40克,用手揉成面团 ,用来做油皮 ,和好以后松驰10分钟 松驰好的面团更容易整形。
把和好的油酥切成三等份,用勺子在三个油酥的最上面分别按一下 ,按上一个窝,分别倒上 绿色的菠菜粉,紫红的紫薯粉和暗红色的红曲米粉。