步骤：
1、先将调料调好，半碗水中放入盐、生抽、鸡精、淀粉、蚝油调匀备用；
2、鸡蛋打散入锅翻炒至快凝结时捞起，不要炒到太发干或硬，这样的鸡蛋口感不好吃；
3、起锅入油爆香葱蒜，将切块的西红柿倒入翻炒出汁，再倒入番茄酱，这个番茄酱是我昨天做的，制作方法参照下面这篇文章：
自制百搭番茄酱，酸甜可口无添加剂，用它随手做美食都能上热搜榜
4、将入鸡蛋和调味汁，盖上锅盖略焖一会，看到汤汁呈现浓稠状就可以出锅装碗备用了；
5、煮面条，水开后下面条，荞麦面有点费时间，要多煮一会才会软，煮软后捞起装碗，将西红柿卤汁倒在面条上，撒上葱花就可以开吃了～
这一碗好吃的西红柿打卤荞麦面好吃的关键就是西红柿很给力了，来自陕西泾县的西红柿果然从不会让人失望，坚持自然种植，坚持本味，所以才能出类拔萃，将它分享给大家，链接放在下面了～
