待猪肉糜把水份吸收干净以后，继续加水，以同样的方法搅拌猪肉糜，直到猪肉糜充分吸收水份。
搅拌好的猪肉糜是没有加水之前的3到4倍，变得非常湿滑，有种“水嫩嫩”的感觉。
加1勺半的盐、3勺生抽、半勺五香粉、半勺白胡椒粉，搅拌均匀，给肉馅调味，做好的馅儿富有粘性。
调好肉馅儿以后就可以开始包小馄饨了。
今天懒哥跟大家分享一种“元宝式”的包法。
取一张馄饨皮，在皮子中间放上适量的肉馅儿，肉馅儿具有一定的粘性，在馄饨皮边缘用筷子擦上一点肉馅儿，然后将馄饨皮边缘封严实，把馄饨皮斜对着，再把两头连接起来捏紧，在捏紧的部位也擦一点肉馅儿，一个漂亮的“小元宝”就做好了。
