再过几天,秋天的正中间——“秋分”就要到了。入秋以来,气温已经变的凉爽了,但是等秋分一过,天气就由凉转寒,早晚的寒意也越来越明显。
今年的秋分来得晚,不少地区现在仍然十分炎热,所以秋分后,气温变化也会十分明显而剧烈。
秋季是从立秋开始,霜降结束,而秋分正处于两者的中间,所以秋分也是秋季的正中间。秋分那天的昼夜时间都是12个小时,所以秋分不仅平分了秋色,也平分了冷暖,平分了昼夜。
秋分后的饮食要注意“平衡”,多补水,多吃蔬菜水果。因为秋伤肺,容易引起咽、鼻、唇的干燥,所以要收敛肺气,不能让肺气发散,导致体内的阴阳之气失衡。秋分饮食“宜收不宜散”,酸的、甘润的食物就可以起到“收”的作用,所以可以常吃。
秋分将至:饮食讲究“平衡”,宜收不宜散,少食“3”,多酸甘
▶少食“3”——泄肺气的
1、葱、姜等辛味的食材;
2、煎炸、辣的热性食物;
3、比较寒凉的蔬菜瓜果;
▶多酸甘
1、多酸甘——黑木耳
黑木耳是秋分时节上佳的食物。黑木耳滋润,虽然四季都可以食用,但是在讲究“平衡”的秋分,中性的黑木耳更能够“大展身手”。
黑木耳不仅蛋白质丰富,还富含多种维生素与矿物质,尤其是比肉类还要丰富的铁元素,黑木耳还没有脂肪,所以可以说宁不吃肉也要常吃一些黑木耳。黑木耳可以凉拌,也可以和红枣一起做成鲜美的羹汤。