鱼汤不白的原因,鱼汤不白的补救方法

最近刷视频，经常看到“三花淡奶”等食品添加剂，最近点外卖，或者出去吃饭，都觉得心里有点不舒坦。就连上桌的鱼汤，我都不太敢喝了，就害怕如此奶白的颜色，里面是放了什么东西。

实际上少去外面吃饭，也是对的，不管是大小饭店还是地摊，总归是比不上自己做饭。不过我要为鱼汤正名，你喝到的奶白的鱼汤，不一定是放了东西，因为我自己在家做出来的，颜色也很漂亮。

然而也有很多人表示，那我炖出来的鱼汤，怎么一点也不白呢？直接把鱼放到锅中，加上水就直接炖了，当然白不了，大厨告诉你，弄错了重要2点，鱼汤一点也不浓稠，一点也不鲜美。下面来学习一下，炖鱼汤的重要2步吧。

用到：鱼、生姜、葱段、料酒、盐、开水、食用油

步骤一，准备一条鱼，现在吃鲫鱼也是不错的，炖鲫鱼汤喝，“去秋燥”、“贴秋膘”，营养价值很高。把鱼买回来之后，一定要处理好，包括肚子里的黑膜，都要处理干净，不然会有腥味。