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冷面是夏季里大家最常吃的，冷面的面和普通面条是不一样的，做冷面的面有点像米线，但它不是米线，做冷面的面特别劲道，吃起来特别有弹性，劲道，口感顺滑特别好吃，在炎热的夏季能够吃上一碗冷面很舒服爽口。可冷面的面可以做热面吃呢？完全可以做，而且比普通面条做得还好吃。
冷面的面做成热面吃，非常方便，泡好的冷面面条下到开水锅中一烫，两分钟就可以出锅，非常省时间，不像做其它的面条要煮半天才可以吃，最主要的是冷面的面条特别劲道口感还特别顺滑。还有一点就是冷面的面条这么好吃，但价格并不比其它的普通面条贵，大家平日吃普通面条吃多了，可以换个口味，吃个冷面的面 ，今天和朋友们分享一下我用冷面的面来做的热面，做成打卤子的热面，真的很好吃。
冷面热做
准备食材：冷面500克
卤子:紫色茄子2根（切丝）、西红柿1个、十三香2克、葱花少许、白糖少许、蒜末少许、尖椒丝少许、胡萝卜丝少许、色拉油适量
制作过程
