西红柿鸡蛋疙瘩汤
2、将面粉放入一个大碗里，把水龙头开到最小，水流呈现滴水状态，把装面粉的碗放到水龙头下面，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可。
西红柿鸡蛋疙瘩汤
3、将鸡蛋打入碗中用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了；把西红柿洗净切成碎丁备用；油菜洗净切成碎丁；将葱切成葱花。
西红柿鸡蛋疙瘩汤
4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入葱花爆香，然后下入切好的西红柿翻炒至西红柿变软出汤。
西红柿鸡蛋疙瘩汤
5、待西红柿慢慢炖煮到汤汁浓稠时，再加入饮用水1000ml，大火煮开。
