麦仁米顾名思义就是把小麦拿到碾上磨，磨细后，把它们拿回家做粥喝，每个人的母亲都是勤劳能*，我的母亲也不例外，农村艰苦的生活培养了母亲坚毅的性格，她不知从谁那里听说，把小麦压碎了放到玉米面里当粥喝，特别好喝。
母亲先把小麦倒进大盆里，大盆提前倒上水，母亲用笊篱在水里把麦子旋几遍，旋去麦糠和石头子，给小麦洗个干净的凉水澡，然后用盖垫在太阳底下控一下水，等到半干不*时候就把小麦装进塑料袋子里，
母亲让我推着小土车，她拿着两根木棍，就去村东头推碾，先是把小麦倒在碾盘上，接着用笤帚扫一小部分到碾盘中间，一圈，二圈，大石头碾子真够沉的，母亲边推边扫，防止麦粒嘣的哪里都是，我不用操心只管用蛮力推碾就行了，等把小麦压出小花来就可以了。
回到家后，母亲可始忙活了，大锅里添上水，我使劲的往灶火窝里塞柴禾，火烧的越旺，锅烧的越快，一会“咕咚咕咚”从锅底开始冒泡，母亲挖两勺玉米面加点凉水活好了倒进锅里，随后把麦仁也倒进去，用勺子子锅里搅几下，开锅就可以食用了。
麦仁粥跟很多东西都很搭，可以往里面放红小豆，煮成红豆粥，也可以跟红枣，花生弄到一块，味道也很不错，它还可以跟山药，莲子巧妙的组合，做出来色香味俱全。
麦仁粥，丝软柔滑，那时姥姥牙已经不多了，很适合她的牙口，一碗麦仁粥，嚼几口就咽了下去，她夸母亲做的饭香，母亲却说那是粮食的功劳，如今，两个我最爱最亲的人都走了，看到别人高兴的吃着麦仁粥，只有无尽的怀念和悲伤。
