③迅速翻炒均匀，七八秒钟之后即可关火。蒜黄与韭菜一样，是遇热即熟的蔬菜，炒的时间久了，蒜黄会失去口感和香味儿，并且会塞牙。
美味即成：粉条饱满油亮爽滑，吸收了浓浓的肉香，粉条比肉还要好吃，蒜黄脆嫩利口，一盘菜必下两碗饭。
①凡加入粉条的炒菜，粉条都会提前泡软和煮熟捞出再下锅加蔬菜同炒，但我没有把粉条煮熟，仅仅泡软之后就下了锅。下锅之后加点儿汤汁，让粉条在汤汁里充分吸收汤的鲜美，这样的粉条没有不好吃的道理。下蔬菜前，把汤收一收即可，但也不要收的太干，这菜留点儿汤汁拌饭非常不错。
②蒜黄本身的辣味儿就已然很出彩，所以，炝锅时我没用葱姜蒜，也不必用。
③蒜黄下锅后不要超过十秒，七八秒就够，过久则失去很多精彩。
冬天天气寒冷，患感冒的人日益增多，平时多吃些蒜黄，有助于*菌，好吃又实惠。蒜黄加粉条一起烧的做法，是我的私房家常下饭菜，分享给大家的同时，也希望得到您的转发收藏和评论。想学更多的美味家常菜，请关注我吧！
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