高丽银鱼也是天津当地的一道经典传统名菜，属于津门冬令佳肴，也是天津著名的10大招牌菜之一，又被称之为：“炸银鱼”。此菜是将银鱼用高丽糊裹上之后，再用小火炸制而成。食用时的蘸料颇为讲究，一般是以辣酱油和花椒盐按一定比例混合调配而成。
高丽银鱼最鲜明的特点就是，色泽微黄、鱼肉洁白；食之外皮酥松鱼肉鲜嫩，并散发出淡淡的秋黄瓜清香，口感和香气十分独特。
3、火笃面筋
火笃面筋，这道菜在天津非常有名，属于经典的天津大菜和名菜，具有浓浓的清真风味。此菜做法独特、营养丰富、色香味美。其主要原材料就是油面筋，辅料为大蒜和葱，调料主要为酱油、蚝油、盐、糖等。其烹饪方法简单而考究，先将油面筋进行浸泡，然后同在油锅中爆出香味的葱花、大蒜一起煨炖，最后再以酱油、蚝油、盐、糖等调料一起翻炒均匀，收汁即成。
此菜最大的特点就是吃起来的口感软而不烂，嚼劲十足，咸甜鲜香，色香味俱全，深受当地人的喜爱。
4、炒青虾仁
炒青虾仁是一道天津深秋初冬时节传统名菜，属于“八大碗”菜品之一，在当地有着很高的知名度。此菜的主料为天津河产青虾，辅料有淀粉和鸡蛋清。
炒青虾仁最大的特点就是，外观色泽保持青虾的杏黄色，清汁无芡；吃起来的味道鲜咸爽口，虾仁外脆内嫩，十分美味。
5、天津烧肉
天津烧肉，说白了就是天津当地的扣肉，但是这种扣肉地方特色明显，具有浓浓的津菜风味，是老天津喜寿婚宴上最常见的“红碗”之一。此菜就是以上好的肋条五花肉为主料，经过煮、炸、蒸等环节不断脱油脱脂等独特的烹饪工艺制作而成。
天津烧肉最鲜明的特点就是加入了八角、姜末、绍酒、酱油、盐、腐乳等多种调料，因此造就了天津烧肉咸、鲜、软、烂、瘦而不柴，肥而不腻的独特口感。
6、官烧目鱼
